Votre panier : 0,00 EUR
Blog
Rechercher

L’Aloe Vera au fil des siècles

L’Aloe Vera au fil des siècles La première attestation d’Aloe Vera remonte à 2200 av. J.C. et se trouve sur les tablettes en terre cuite de Sumériens de la ville Nippour. Ils l’utilisaient afin d’exorciser des maladies en la considérant comme une plante divine. Cependant, la première preuve écrite apparaît qu’il y a 6000 ans en Égypte, où grâce aux vertus secrètes de l’Aloe Vera pour la beauté, la santé et immortalité ils croyaient que la plante avait des propriétés divines. D’ailleurs, les reines Néfertiti et Cleopatre utilisaient l’Aloe Vera dans leur rituel de soin quotidien de leur peau et de leur beauté en général.

Puis, c’est historiquement prouvé qu’Alexandre le Grand utilisait le jus d’Aloe Vera pour guérir les plaies de ses soldats pendant ses conquêtes en Asie. Il l’avait donc amené avec lui plein de pots de la plante. Aristote l’aurait convaincu de conquérir l’ile Socotra afin d’avoir des grandes quantités de cette plante précieuse pour ses entreprises militaires.

L’Aloe Vera était une des plantes médicinales préférées du médecin Dioskouridis, qui vivait l’époque que l’empereur Néron détenait le pouvoir à Rome (en 50 av. J.C. environ). IL recommandait la plante pour soigner les plaies, les problèmes de l’estomac, la gingivite, les douleurs des os, les gerçures et les brulures, l’acné, ainsi que la perte des cheveux.

Au début de Moyen Âge, vers 1100, selon une sœur Bénédictine l’Aloe Vera était la thérapie idéale pour l’icterus, les infections de l’estomac, le mal de tête et les caries.

L’Aloe Vera a également contribué à la découverte et la conquête du Nouveau Monde. Christophe Colomb utilisait la plante afin de soigner les plaies de ses mercenaires. Ainsi, l’Espagne commence à la cultiver depuis le XVI eme siècle.

D’après Marco Polo, on sait que l’Aloe Vera a aussi une place importante dans la culture chinoise. Dans le livre de Shi-Shen, elle est décrite comme la « Méthode de l’Harmonie ». Depuis le VIIe siècle, les Chinois savaient déjà que l’Aloe Vera aide à lutter contre les problèmes de la peau. Au Japon, aussi, la plante était connue sous le nom de « la plante Royale », le jus qui se boit tel qu’un élixir. La médecine indienne ayurvédique considère l’Aloe Vera comme la plante de l’Équilibre et l’utilise dans des thérapies de purification et pour réguler le système cardiaque.

Rédigé le  13 nov. 2017 15:25 dans Astuces - INFOS  -  Lien permanent
0 Commentaires  

Pastitsio grec – Gratin de pâtes à la bolognaise et béchamel

Pastitsio grec – Gratin de pâtes à la bolognaise et béchamel  Pour 6 – 8 personnes

Temps de préparation : 1h30

Temps de cuisson : 2h00

Ingrédients :

Pour les pâtes : 500 g ‘1 paquet’ de pâtes Misko N° 2 –  Huile d’olive extra vierge de Crète

Pour la bolognaise : 2 oignons – 1 kg de viande haché – Concentré de tomates – Tomates fraiches –  laurier – mélange d’épices avec cannelle, origan, poivre, sel

Pour la béchamel : 1 lt  de lait – 100 g de beurre, 8  c. à soupe de farine –2  œuf s –  1 pincée de noix muscade moulue – sel – poivre

400 g de Feta grecque

 

Préparation :

Pour les pâtes :

Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec l’huile d’olive et le sel. Ajoutez les pâtes à cuire 10 – 12  minutes  Égouttez-les. Laissez les refroidir.

Pour la bolognaise :

Faites chauffer 6 c. à soupe d’huile d’olive de Crète dans une grande casserole. Faites revenir les oignons bien hachés et ajoutez la viande haché. Faites le rissoler environ 10 minutes et ajoutez la sauce de tomate, les tomates fraiches hachés, le mélange des épices, le laurier, sel et poivre. Laissez les cuire au feu doux pour environ 20 minutes.

 Pour la béchamel

Versez le lait dans une petite casserole et portez à ébullition, puis retirez du feu. Faites fondre le beurre avec la farine et cuire en remuant régulièrement environ une minute. Versez progressivement le lait chaud sans cesser de remuer et faites bien attention pour pas avoir des grumeaux. Retirez du feu, ajoutez la muscade de noix et un œuf bien battu. L’œuf va donner la couleur à votre béchamel.

 Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un grand plat à four. Mélangez les pâtes refroidies avec la feta.

Répartissez la moitié des pâtes dans le plat préparé, puis une couche de bolognaise et une couche de béchamel. Enfournez environ 1 heure, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Vous pouvez le servir avec de la feta émiettée.

 
Rédigé le  3 nov. 2017 7:22 dans Recettes  -  Lien permanent
0 Commentaires  

Les bienfaits du vin pour la santé

  Les bienfaits du vin pour la santé
  Les bienfaits du vin pour la santé
Depuis l’Antiquité, le vin a la réputation d’être l’élixir de la santé. Des études récentes confirment
ce que les Grecs anciens savaient très bien : que la consommation mesurée du vin est bonne pour
notre santé.
On vous présente ici 9 raisons pourquoi le vin peut être une boisson saine tant qu’il est consommé
avec modération.
1. Grâce au resveratrol que le vin contient, il est un grand allié de la longévité
2. Le vin fait disparaître les boutons
3. Il améliore le fonctionnement du coeur, du cerveau et des os, de la même maniere du sport
4. Le vin aide à combattre la dépression
5. Il réduit la maladie du foie
6. Il protège les yeux et les dents contre les bactéries
7. Le vin réduit
-la possibilité d’apparition du cancer des seins, de l’intestin et de la prostate,
-le risque d'AVC
-et d’apparition du diabète (de 30%), parce que les polyphenoles que le vin contient régulent le
niveau du sucre dans le sang
8. Il fait baisser le cholestérol
9. Le vin aide à lutter contre le rhume

A consommer avec moderation
Rédigé le  2 nov. 2017 9:23 dans Astuces - INFOS  -  Lien permanent
0 Commentaires  

Dictame de Crète (Origanum dictamnus): L’herbe divin de Crète

Dictame de Crète (Origanum dictamnus): L’herbe divin de Crète Le Dictame de Crète est une plante qui a des bienfaits multiples.

-     Sa tisane revitalise, revigore, mais a aussi des propriétés aphrodisiaques.

-    Le dictame infusé aide à lutter contre le rhume et la toux, les maux de tête, ainsi que les

maladies du foie, les douleurs de menstruation et de l’intestin.

-     Traditionnellement, il est utilisé pour soigner les plaies et les lésions de la peau.

-    Sous forme d’huile essentielle, il soulage les douleurs musculaires et les maladies de peau.

-    La pommade à partir de sa racine est idéale pour la douleur des hanches.

La consommation ou l’application du dictame n’a pas d’effets secondaires connus. Par contre, il

n’est pas scientifiquement prouvé que son utilisation ne constitue aucun risque durant l’allaitement

et l’accouchement.

Le dictame pousse sur les rochers des pentes rocailleuses de Crète. Le nom « dictame » vient de la

célèbre montagne de Crète Dicte et le mot thamnos (=l’arbuste, le buisson). On le trouve à l’état

sauvage uniquement sur cette ile grecque, avec une exposition très ensoleillée, mais il peut aussi

résister a des températures allant jusqu’à dix degrés. Le Dictame de Crète est une plante vivace

pouvant atteindre 40 cm de haut. Il fait partie de la famille des lamiacées. Ses petites feuilles d’une

couleur blanchâtre, voire argentée, sont veloutées, arrondies et cotonneuses. Les fleurs d’un joli

rose pale s’épanouissent de mai à aout. Il dégage une forte odeur aromatique et a une saveur

piquante.

Le dictame est une plante très ancienne, puisqu’elle est déjà connue en 2.700 avant J.-C. Les

Minoens l’utilisaient pour créer des parfums, des pommades pour la cicatrisation des plaies, des

huiles aromatiques (spécialement avec de l’huile d’olive qu’ils offraient à leurs dieux, leurs prêtres

et leurs rois), ainsi que des vins aromatiques, comme le vin Dictamine.

Le Dictame de Crète était considéré comme une plante médicinale depuis l’Antiquité. D’ailleurs, la

statue de la déesse grecque Artémis, protectrice des femmes enceintes entre autres, portait une

couronne de dictame. Plusieurs écrivains anciens parlent de vertus thérapeutiques du dictame :

l’historien Plutarque, le naturaliste Pline et le philosophe Apulée entre autres. Le philosophe

Theophraste témoigne que la plante a été utilisé à maintes reprises pendant l’accouchement sous

forme de compresse en bas du ventre afin d’atténuer les douleurs. Le médecin grec Diaskouridis, de

l’autre côté, guérissait avec le dictame des plaies de soldats en temps de guerre. Aristote fait aussi

référence aux propriétés antiinflammatoires et antalgiques du dictame. Enfin, Hippocrate, le père de

la Médecine, l’utilisait pour accélérer un accouchement difficile. Le dictame se trouve également

dans le récit de l’Enéide de Virgile.

À cause de la surexploitation, aujourd’hui il est rare et donc protégé par le Traité de Verne.
Rédigé le  5 oct. 2017 15:00 dans Astuces - INFOS  -  Lien permanent
0 Commentaires