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Nos producteurs
Découvrez tous les secrets de la recette crétoise dans ces pots.
 Kritongea

La compagnie Kritongea est fondée en 2003 à Archanes. Archanes est unelocalité grecque, située à 12 km au sud d'Héraklion, en Crète, comportantenviron 4 500 habitants. Elle est en moyenne montagne, s'étendant au pied duMont Iouchtas (Γιούχτας), lieu du présumé tombeau de Zeus.

Archanès est une petite villepittoresque et rurale du département d’Héraklion, avec une histoire vieille de5 000 ans, construite dans une zone boisée à 16 km au sud-est de la villed’Héraklion, aux pieds du mont Giouchtas. L’effet du temps n’a pas altérél’architecture traditionnelle du bourg d’Archanès et, grâce à sa rénovationexemplaire, elle a remporté le Prix Européen de la restauration de village.

Les fruits sont contrôlés dés le ramassage jusqu’à la livraison aulaboratoire, avec des contrôles de qualité pendant la saison chez lesproducteurs.

Les recettes de confiture sont données par nos grands-mères et fabriquéesselon le mode traditionnel. Découvrez tous les secrets de la recette crétoisedans ce pot.

 La philosophie de l’entrepriseet la fabrication des produits d’haute gamme sans conservateurs et colorants.Seulement avec des fruits de Crète.  



Baking Stories - Tsatsakis Avec 4 unités de production et 40 employés la boulangerie-pâtisserie Tsatsakis, une entreprise familiale produit le meilleur de la biscuiterie Crétoise.

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Produits Bio à base de plantes, du passé au présent, de la production à la vente
Bio Aroma

 

Produits Bio à base de plantes, du passé au présent, de la production à la vente.

Grace à ses conditions climatiques exceptionnelles et à la richesse de sa terre, la Crète est un paradis pour les botanistes. Déjà, 4500 ans avant J.C., cette abondance végétale était exploitée par les Minoens qui devinrent les premiers producteurs de l’époque de crèmes, onguents, huiles et remèdes à base de plantes. Cadeaux de choix pour les rois ! Dès lors, ils commencèrent à exporter vers d’autres pays.

Bio aroma s’est inspirée de cet héritage offert par cette terre, en développant des produits 100% naturels, qu’elle cultive elle-même à Agios Nikolaos, se basant sur des recherches transmises de génération en génération. Le bâtiment abrite un musée, un jardin et une distillerie qui produit les huiles essentielles.

Tout est naturel, productivités Crétoises, de la cire d’abeille à l’huile d’olive, de la sauge au dictame, de l’aloè à l’aladanos ‘ciste’ etc. que l’on pourrait presque en manger. Les méthodes traditionnelles, alliées à la technologie, permettent d’offrir Qualité et Sécurité, car sans conservateurs chimiques.



Puisse notre huile d'olive honorer votre choix et votre table
CRETAN MILL - ALMPANTAKIS FAMILY

Notre société s'appelle "Cretan Olive Mill" et se trouve dans le village de Kalessa qui dépend de la municipalité de Malevizi, au nord de la Crète.
Notre établissement effectue un état de l'art de l'unité de production spécialisée dans la production, la mise en bouteille et la commercialisation d'huile d'olive.
Nous sommes restés fidèles à la production d'une huile d'olive de qualité depuis quatre générations déjà.
Notre usine, notre unité de mise en bouteille ainsi que notre entrepôt, sont certifiés ISO 22000 par TUV AUSTRIA HELLAS et sont également certifiés terme de production et de mise en bouteille d'huile d'olive issue de l'agriculture biologique par ΔΗΩ HELLAS. Le fruit olive utilisé dans le cadre de notre production est soumis à divers contrôles qualité ainsi qu'à un contrôle des résidus de pesticides avant d'être pressé afin de nous assurer de sa qualité et éviter toute production qui ne répondrait pas à nos critères,notre préoccupation principale étant de produire la meilleure huile d'olive, au meilleur prix. Nous offrons le meilleur rapport qualité-prix à travers nos produits grâce au coût de production peu élevé que nous avons atteint. 


Cretan Olive Mill est une entreprise familiale qui a fait son début en 1966 à Kalessa, un petit village quelques kilomètres sud-ouest d’Héraklion. Les frères Almpantakis, avec les scourtins traditionnels et les presses à traction animale, broyaient les récoltes des villageois et leur bonne réputation peu à peu attirait d’autres producteurs des régions environnantes de Malevizi qui leur confiaientleur effort. En 1978 l’huilerie c’est délocalisée et c’est équipée avec l’équipement de pointe de cette époque-là. Comme les époques changeaient et les exigences du marché devenaient plus impératives pour des produits de plus en pluscompétitifs, qualitatifs et stables, la famille en 2006 a progressé dans la construction d’une huilerie contemporaine, un vrai bijou pour l’endroit, laquelledépassait les normes les plus strictes de l’Union européenne et les hauts critères de qualité du Conseil oléicole international. De 2009 Cretan Olive Mill a présenté des marques commerciales sur le marché (« Agrelia », « Oliveraies crétoises » e. a.) lesquelles ont reçu des prix pour leur qualité et leurs caractéristiques gustatives dans des concours panhelléniques et internationaux. La reconnaissance et les distinctions avaient pour résultat la croissance de la présentation commerciale de l’entreprise en Grèce et à l’étranger. Les successeurs des frères Almpantakis continuent l’œuvre des fondateurs et en s’appuyant fermement sur la tradition, ils donnent un élan dynamique à l’entreprise avec comme arme la formation scientifique et leur amour pour leur travail. Cretan Olive Mill reste une entreprise familiale.


Cliquez ici pour lire l' Article de Presse de Cretan Olive Mill



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Enois Kritis - Cooperative La coopérative Enosi Kritis est fondée en 1927 dans la région d' Héraklon.
Maria & Christos sont les responsables d'exportation.


La coopérative Enosi Kritis est fondée en 1927 dans la région d' Héraklon.
Maria & Christos sont les responsables d'exportation.


Feleas Goods, l'olive par excellence Entreprise FeleaGoods implantée à Héraklion, la capitale crétoise produit des olives vertes, la Chalkidiki et des olives noirs, la Kalamata. Ces olives par excellence sont présentées en bocaux et commercialisées dans les épiceries fines. C'est le haut de gamme de l'olive.